Pourquoi des Repas Véganes Rapides ?
Préparer des repas véganes équilibrés en moins de 30 minutes est essentiel pour une transition végane réussie. Voici des recettes rapides et nutritives pour vous aider à rester sur la bonne voie.
1. Bol de Quinoa et Légumes Rôtis
Faites cuire du quinoa pendant 15 minutes. Pendant ce temps, faites rôtir des légumes (courgettes, poivrons, carottes) au four avec de l’huile d’olive. Mélangez et servez avec une vinaigrette légère.
2. Curry de Lentilles Express
Faites revenir des oignons et de l’ail dans une poêle. Ajoutez des lentilles cuites, des tomates en dés, du lait de coco et des épices (curry, cumin, curcuma). Faites cuire pendant 15 minutes et servez avec du riz.
3. Tacos Véganes aux Haricots Noirs
Faites chauffer des tortillas de maïs. Garnissez-les de haricots noirs, de maïs, d’avocat et de salsa. Ajoutez une touche de coriandre fraîche pour plus de saveur.
4. Soupe de Pois Cassés
Faites revenir des oignons et de l’ail dans une casserole. Ajoutez des pois cassés, du bouillon de légumes et des carottes coupées. Faites cuire pendant 20 minutes et mixez.
5. Salade de Pâtes Végane
Faites cuire des pâtes complètes. Ajoutez des tomates cerises, des olives, des câpres et une vinaigrette à base d’huile d’olive et de jus de citron. Parsemez de basilic frais.
Prêt à Essayer ?
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Lire notre précédent article sur le sujet : 10 Conseils pour une Transition Végane en Douceur et Sans Stress
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