Café et cholestérol : la molécule qui change tout

Une simple tasse de café peut faire grimper votre taux de cholestérol LDL de près de 6 à 8 % selon certaines études. En cause : le cafestol, une molécule présente dans le café non filtré. Mais tout dépend de votre mode de préparation, du filtre utilisé et de votre consommation quotidienne. Faut-il renoncer à votre expresso du matin ? Pas si vite. On décrypte ce que dit vraiment la science sur le lien entre café et cholestérol, les bénéfices métaboliques réels de 2 à 3 tasses par jour, et les gestes concrets pour concilier plaisir et santé cardiovasculaire.








